[:vi]Kết thúc mỗi học kỳ, CLB Kết nối đa chiềuluôn có những chuyến đi thực hành doanh nghiệp. Ngày 23/5 vừa qua, học sinh THPT Tây Hà Nội đã đến...
Kết thúc mỗi học kỳ, CLB Kết nối đa chiềuluôn có những chuyến đi thực hành doanh nghiệp. Ngày 23/5 vừa qua, học sinh THPT Tây Hà Nội đã đến nhà hàng Lẩu nấm Thảo Quý với đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ để mô phỏng thực tế, mang tới cơ hội trả nghiệm môn học theo cách chân thật nhất. Bên cạnh đó, thông qua việc thực hành nghiệp vụ này, các bạn cũng được rèn luyện được những kỹ năng cần thiết của môn Nghiệp vụ Nhà hàng.
Việc thực hành là vô cùng quan trọng, học sinh được thực hiện các quy trình tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách hàng (như giới thiệu thực đơn, nhận và ghi order, sắp xếp bát đĩa làm sao cho đẹp mắt…) theo các tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng các yêu cầu về về sinh, sự chu đáo và tính lịch sự. Với nhóm Masterchef, các bạn được đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng hướng dẫn pha chế nước lẩu sao cho đúng cách, phân biệt các loại nấm, cách lên mâm thế nào cho chuyên nghiệp…
Được tiếp xúc với từng bộ phận nhà hàng, lắng nghe sự chia sẻ của các anh chị quản lý, các thành viên của nhóm Truyền thông sẽ có tư liệu để thực hành viết bài giới thiệu về nhà hàng và buổi trải nghiệm đăng trên trang “Nhịp sống Tây Hà Nội”. Hy vọng chúng ta sẽ sớm được thưởng thức những thước phim chân thật về món lẩu nấm thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe tại một địa chỉ đáng tin cậy trên con phố Lê Đức Thọ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Cảm ơn nhà hàng Lẩu nấm Thảo Quý đã giúp các WHSers của CLB Kết nối đa chiều trường Tây Hà Nội có cơ hội vận dụng lý thuyết vào thực hành. “Kết nối đa chiều” tin rằng các tú tài Tây Hà Nội tương lai sẽ được trang bị, hoàn thiện các kỹ năng mềm phục vụ công việc, kỹ năng nghiệp vụ của một số nghề nhất định và tự tin hơn khi bước chân vào thị trường lao động thực tế. Dù cánh cửa đại học thênh thang rộng mở chào đón các bạn, những kỹ năng của người lao động trưởng thành này sẽ giúp ích các bạn rất nhiều trong những năm đại học và sau này. Hãy tiếp tục trau dồi nhé!
Học sinh nhận biết và giới thiệu công dụng của các loại nấm
Thực hành giới thiệu món ăn cho khách, ghi đơn và báo về bộ phận bếp
Các bạn chăm chú lắng nghe chị quản lí nhà hàng hướng dẫn
Cô giáo phối hợp cùng nhà hàng để hướng dẫn các bạn thực hành
Thực hành lấy và đong đúng khối lượng thành phần
Các bạn được hướng dẫn cách chặt gà và bày vào đĩa
Cùng nhau thưởng thức món ăn sau giờ thực hành
